Cinq accords mets-vins sans chichi

Ce qu’on sert vraiment avec nos plats, et pourquoi.

Notre carte des vins tient sur une page. Voici ce qu’on conseille le plus souvent.

• Velours de courge — un blanc de Cassis, sur la fraîcheur.
• Poireaux vinaigrette — un rouge léger, servi frais.
• Épaule d’agneau — un Coteaux d’Aix rouge, cinq ans minimum.
• Poisson du jour — un blanc de Bandol, s’il en reste.
• Tarte au citron — rien. Un café.